Cuidando Los Utensilios De Madera Para La Cocina
En la mayoría de las cocinas podemos encontrar diferentes cubiertos de madera, cucharas, tablas, cucharones, etc; y para poder lucirlos, debemos mantenerlos impecables.
Los utensilios de madera son muy útiles para evitar que se rayen los fondos de las ollas, y además no alteran el sabor de los alimentos. Pero para poder disfrutar de sus virtudes, debemos tener con ellos algunos cuidados especiales.
Los cubiertos de madera, antes de utilizarlos por primera vez, hay que dejarlos la noche entera en vinagre, para evitar que tomen el olor de los alimentos. Si no quieres que se oscurezcan o ennegrezcan, sólo hay que sumergirlos en agua templada con agua oxigenada en partes iguales y dejarlos allí unas 3 horas; luego retirarlos y enjuagarlos; este procedimiento debemos repetirlo cada tanto.
Los cuchillos, tenedores, azadones, cucharones, espátulas, paletas y una amplia variedad de cubertería de madera agradecen un cuidado especial, que no exige mucho tiempo. Las tablas de madera, por ejemplo, pueden tomar mal olor, por lo que resulta conveniente lavarlas nada más acabar su uso, y luego frotarlas con medio limón.
Por último, recuerda que nunca debes meter los utensilios de madera en el lavavajillas, siempre deben ser lavados a mano.