Los jardines verticales de interior son una verdadera maravilla. Zonas agradables y frescas que harán que nuestra casa se distinga de las demás.

Aunque no sea muy habitual encontrar plantas en una cocina, cada vez más se está convirtiendo en una tendencia en decoración, y también en jardinería. En realidad, la cocina es uno de los mejores espacios para decorar con plantas ya que, en general, las ventanas de las que disponen ofrecen luz y aire fresco. Esta innovación en decoración tiene grandes beneficios para nuestra salud y, obviamente, tienen una estética muy atractiva para el hogar.

Elegir entre un tipo de jardín vertical u otro dependerá, evidentemente, del espacio y la luz de que dispongas en tu cocina. Por ello, existen jardines de lo más elaborados hasta otros más sencillos. Con palets, en tarros de cristal, en tablas de madera, un sin fin de ideas.

Decoración. Estamos acostumbrados a ver los jardines de forma horizontal y, por tanto, es inevitable que los jardines verticales nos llamen la atención. Pueden convertir cualquier habitación aburrida y triste en un ambiente acogedor y atractivo.

Ahorro de luz. La instalación de una “pared verde” actúa como un aparato de aire acondicionado natural, equilibrando los niveles de humedad. A través de un proceso conocido como evapotranspiración, el aire que rodea el jardín vertical se enfría de forma natural.

Reducción del ruido. Quizás te preguntarás cómo puede un grupo de plantas ayudar a reducir los niveles de ruido. Es, sin duda, uno de los beneficios menos conocidos de una “pared verde”. El follaje absorbe y refleja el ruido; especialmente en entornos urbanos, lo que hará de la habitación un espacio tranquilo.

Pero, ¿qué puedo plantar?

El tipo de planta ideal en la cocina son las hierbas aromáticas. Además de todos los beneficios que se han explicado anteriormente, también serán el toque ideal para tus recetas.

Orégano. Tiene unas preciosas flores rosadas o púrpuras, que te permitirán condimentar tus platos con la especia fresca. Es una planta que necesita luz y un riego diario.

Hinojo. Se adapta muy bien a las condiciones interiores de la casa. Se deben plantar las semillas en primavera, y conseguirás una bonita hierba de flores amarillas, las hojas y ramas de las que se pueden consumir en ensaladas. También necesita abundante exposición al sol.

Perejil. Crece espontáneamente. Una manera de acelerar la germinación es colocar las semillas en agua tibia antes de plantarlas. Condimenta todo tipo de platos, salsas, vinagretas, etc. o bien de decoración.

Tomillo. Desprende un agradable aroma y es muy utilizada en carnes guisadas, sopas y combina muy bien con el pescado y aves de caza. Necesita sol y deberás ir podándola para incrementar su crecimiento.

Albahaca. Sus hojas caducan anualmente. Se trata de una especie ideal para la cocina, excelente para el pescado y las verduras. Debe estar en un lugar con sol abundante.

Muchos se escandalizarán con el tema de los bichos, las podas, los riegos y demás. Bueno, es cierto que tener un jardín vertical puede suponer un esfuerzo extra a la hora de regar las plantas y cuidarlas. Si no eres partidario de tener plantas en la cocina, por el motivo que fuera, puedes optar por los jardines verticales artificiales. Sí, existen, y además, muchas veces, son realistas hasta el extremo.